Vi åpner byens nye bistro i sundet

Midt i det historiske sentrumet i Ålesund ligger Le Sund. Her har sjø, folk og gode råvarer alltid møttes – og det skal de fortsatt gjøre. Vi skal skape en bistro med behagelig stemning, lav terskel og respekt for både råvarer og folk. Et sted å ta en pause, senke tempoet og nyte smaken av det som er laget skikkelig.

En skissetegning av bygget i Notenesgata 1 hvor Le Sund skal åpne i første etasje.
En papirlapp med hull fra hullemaskin og teksten "Vi gleder oss til åpning i april".

Vi trenger flere hender som vil være med å skape noe nytt i Brosundet. Både på kjøkkenet og i restauranten. Send en e-post til karly@lesundbistro.no med noen ord om deg selv, så hører du fra oss!

Vil du være med å forme Le Sund?

Et merke med teksten "Ikke fine dining, fin stemning"
Bilde av flere kokker på et kjøkken som forbereder mat.

Hos oss handler det om godt håndverk. Vi lar råvarene styre menyen, følger sesongene tett og bruker tid der det trengs. Kvalitet fremfor hastverk. Ærlighet i både valg og tilberedning.

Enkle råvarer, klare valg.

Et bilde av to kokker sett bakfra på kjøkkenet. De holder hverandre på skulderen.
Bilde av et ferskt kamskjell liggende på tang og tare
Et hvitt papir med brun tape og en illustrasjon av et bord med tomme tallerkener, kniver, gafler og vinglass.
Et bilde av kaia nedenfor Notenesgata 1 hvor Ronny Kolvik og to kokker tar i mot fersk fisk fra en liten fiskebåt.
Et bilde tett på hender til en kokk som forbereder et fat med østers til servering

Vi jobber med lokale råvarer fordi vi mener at stedet ligger i smaken. Terroir, som franskmennene sier. Jorda, havet, klimaet og menneskene setter spor i maten. Samtidig mener vi at mye blir enda bedre med litt fransk tilberedning – og rikelig med smør.

Et ark liggende over en krøllet papirtekstur. På arket står teksten "Terroir. Ærlighet I både valg og tilberedning."